ビリヤードプロ北山亜紀子オフィシャルブログ　/　Acco姐ェ...キューを担いだ渡り鳥台湾グルメ；烏骨鶏スープ（烏龍茶ベース）

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ビリヤードネタ、台湾ネタ中心に、気ままに書くよっ。覚悟してね。　私の正体？　女ハスラー、ビリヤードの女子プロ、Pro　Pool　Player、職業撞球選手、東洋妖姫・・・・・どれでもお好きなように。

DATE: 2006/09/12(火) CATEGORY: 食のこと

台湾グルメ；烏骨鶏スープ（烏龍茶ベース）

たまには台湾の食について書いてみようかな。

次の日記で書くけど、

台湾の新竹っていうとこのビリヤード場のイベントで
お客さんたちとチャレンジマッチをやったんだけど
食後すぐ出番だったので胃がもたれたのなんのって・・・。

せっかくそのあと、豪華ディナーをホテルの高級中華料理店でごちになったのに、実力の半分くらいしか食べれなかった・・・(涙。

しかも、メニューはこってり系のごちそうたち！

油こってり、ニンニクがっつり、的な・・・。

普段なら私の大好きなメニュー！
・・・ごめん、今日はパスだ・・・

でも、
そんな私にも、ひとつ忘れられない味が・・・。

烏骨鶏（うこっけい）の薬膳スープ。
こっちではよくあるけど、
なんか味が普通のと違う！
薬草とかクコの実とか定番の風味付け以外に、
なんか匂う・・・いや、香る！

表面に、烏骨鶏の皮から出た、
おいしそうな黄色い脂が厚く浮かんでる・・・のにも関わらず、飲み口はさっぱりすっきり！

なんだ、このうまさは！！！
お姐ェ、猫舌の上に、スープに脂が浮いてるので
なかなか冷めない。
それを、もどかしくれんげですくってふぅふぅしながら
夢中で飲んじゃった。

・・・・この香りは・・・なんだっけ？

あ、これウーロン茶だぁ！

烏龍茶ベースの烏骨鶏スープなんて初めて飲んだ！
さすがに烏どうしで相性ばつぐん！？

台湾に来たら、ぜひ試してみてね！

どこで飲めるか知らないけど・・・。

さて、よんじゃった人は押してね